Zapečené brambory se špenátem, ricottou a kuřecím masem

Dneska si připravíme jednoduchý a především zdravý recept, s kterým uspějete u nemilovníků zdravé kuchyně (zmlsaných chlapů).

Takže pro tento super recept budeme potřebovat:

- ricotta

- brambory

- špenát (může být čerstvý i mražený, listový či sekaný)

- kuřecí prsa

- sůl, pepř, česnek a další koření

-olivový olej

Začneme tím, že si dáme předehřát troubu. Poté se vrhneme na brambory. Brambory omyjeme (kdo chce, tak i oloupe) a nakrájíme na silnější plátky. Tyto plátky vložíme do misky. Přidáme sůl, pepř a další koření, které na bramborách chcete mít (může být kari, nebo sladká paprika, kmín, či čerstvé bylinky). Já použila sušený rozmarýn. Brambory trošku zakápneme olejem a v misce pořádně promícháme.

Následně je dáme na pekáček, nebo do zapékací misky.

Hodíme je do trouby a necháme péct. Mezitím si nakrájíme kuřecí maso na nějaké menší kousky, záleží na vás, v jaké podobě je chcete mít. Maso osolíme, opepříme a hodíme na zahřátou pánev, kde je zprudka orestujeme.

Až je maso orestované, vyndáme ho z pánve. Do pánve dáme špenát, který necháme rozmrazit (pokud je zmražený), pokud čerstvý, necháme ho krátce povařit. Až je špenát v takovém to tmavém stavu (nebo rozmražený), přidáme k němu celou ricottu. Celé to krátce povaříme a okořeníme. Já dala sůl, pepř a česnek.

Brambory jsme nechali trošku opéct v troubě, zhruba nějakých 20 minut.

Na brambory rozložíme maso a celé to zalijeme (ono to tedy moc tekuté není, ale lepší výraz mě nenapadá) směsí s ricottou.

Celé to hodíme do trouby a necháme dodělat. Já jsem pekla tak 30 minut. Poté vyndáme a servírujeme.

Dobrou chuť!

#recept